自大雪过后，就意味着，无论南方北方，寒冷的冬季已经到临。冬天最重要的是保暖防寒，因此喝茶要尽量选择温和暖腹、有利于增强抗寒能力的发酵茶类。喝茶有句俗语说“冬饮红，夏饮绿”，因为发酵茶性温，适合寒冷的冬季。但冬天干燥也很容易上火，白茶一向以寒凉降火闻名，那冬季可以饮用白茶吗？
冬季是可以饮用白茶的，我们更推崇饮用老白茶。在这里就要区分新白茶和老白茶。白茶与绿茶工艺相近，当白茶还处于年轻状态，是十分寒凉，比一般绿茶更甚。随着白茶陈年时间变长，其寒性逐渐转化成温性，功效、滋味则变得愈发良好。因此冬季喝白茶，就要喝老白茶。
白茶在清火方面有奇效，尤其是有一点年份的白茶，效果更佳。冬天室内干燥、膳食进补，容易导致上火，咽喉不适等状况，这时泡上一大壶白茶，润喉、补水，一举多得。
其实，每一种茶都有着自己的属性，也有它们专属饮用时间。白茶随着陈年发生变化，因此一年四季都适合喝。八方茶园老君眉，采用七年陈老寿眉，茶香盎然，底蕴深厚。七年瑰宝，品鉴价值高，很适合在这个冬季饮用。
